为规范辖区食品生产中添加剂使用行为，推动食品㊣添加剂使用从“末端查处”向“源头防控”转向，提升食品添加剂专✅项整治成效。3月25日，武汉市江岸区市场监管局组织召开食品生产领域工作部署暨食品添加剂规✅范使用业务培训会，全区各市场监管所分管副所㊣长□□□、执法大队副大队长□□□、局相关科室□□□□、辖区食品㊣生产企业□□、小作坊负责人等60余人㊣参加培训。

　　培训首先通过理论宣讲，对GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》修订情况进行了㊣讲解，帮助食品生产单位了解新标准的变化和意义，掌握标准最新要求，避免因标准理解偏差导致的生产风险。同时，对生产单位涉嫌“两超一非”使用食品添加剂应承担的法律责任进行了普及。

　　随后，江岸区市场监管局相关负责人对食品添加剂使用专项整治及肉类产品违法违规专项整治工作进行了✅✅再布置再部署，结合今年“3·15”曝光的“保水虾仁”□□□、近年来辖区㊣监管㊣发现问题等典型案例，通过对案例的分析讲解，强化警示教育作用，提高风险意识石墨电极的优缺点。

　　会议强调，食品生产经营者是添加剂合规使用的第一责任人。企业要健全管理制度添加剂国家标准，落实食品添加剂“五专管理”要求，建立健全采购□□、使用□□□、检测全㊣过㊣程台账。并定期组织从业人员培训考核，确保操作人员精准掌握添加剂使用规范。企业要落实食品安全主体责任，根据实际㊣科学合理建立完善《风险防控清单》，贯彻落实“日管控□□、周排查□□、月调度”制度。

　　下一步，江岸㊣区市场监管局将持续加大食品安全标准㊣宣贯力度，督促指导食品生产单位严格✅执行新标准，规范食品添加剂使用行为，同时加大监管力度，严厉打击“两超一非”违法违规行为，依法㊣曝光典型案例形成震慑作用。

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